NƯỚC CHÈ

TIỂU TỬ VĂN

Ảnh internet

            Vùng quê tôi trước đây đất trũng, ngập lụt  nên dù quanh năm uống nước chè nhưng không trồng chè được mà phải mua ở chợ tỉnh, chợ phiên, không thì mua  ở các gánh chè mấy người  làng ven biển gánh bán.

            Chè mua về để một ít nguyên cành lá nấu nước chè xanh còn bao nhiêu cho vào cối giã nhỏ đem phơi khô cất uống dần. Lá chè xanh vậy nhưng giã một hồi ra màu đỏ. Chè phơi khô nấu nước đỏ quạch.

            Người ta cũng phân biệt chè và trà. Chè như đã nói còn trà  là loại chè sấy  ướp cho vào bao, uống lấy kiểu, chỉ dùng những khi cúng kị, tết nhất. Bình thường thì uống nước chè. Nghỉ tay, lau mồ hôi, bưng bát nước chè  uống một hơi cho đã khát, khà một cái sảng khoái.

Dân giả nghèo khó đa phần không biết đến rượu, mời khách cũng chỉ có bát nước chè. Rảnh rổi nấu ấm chè  rồi gọi hàng xóm ỏm tỏi: Ơi bác… qua uống nước chè! Ơi… chú qua uống nước chè! Vui vầy chuyện vãn.

            Bát nước chè thôi mà thắm thiết chân tình chi lạ!

1-2015